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  간단하게 만드는 백종원 탕평채 레시피 탕평채는 명절날이면 빠지지 않고 상에 오르는 음식입니다. 탕평채는 '어느 한쪽으로 치우침 없이 고르다'는 뜻을 지닌 "탕탕평평"에서 유래된 이름으로, 흰색, 검은색, 초록색, 붉은색, 황색의 5가지 색의 재료가 골고루 들어가며 이는 오복을 상징하는 음식인 탕평채를 집에서 간단하게 만들 수 있는 레시피를 포스팅해보겠습니다. 청포묵 1모, 미나리 25g, 당근 40g, 달걀 2개, 생김 1장, 깨소금 1/3큰술, 참기름 1/2큰술 소고기 80g ( 긴장강 3큰술, 간 마늘 2/3큰술, 설탕 1큰술, 후춧가루 약간 ) (4인분 기준) 탕평채 레시피 당근은 4~5cm 길이로 가늘게 채 썰어준다. 미나리는 잎을 떼고 줄기만 끓는 물에 10~20초간 넣었다가 찬물에 헹군 뒤 물기를 꼭 짜고 4~5cm 길이로 썬다... 2021.04.06

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  집에서 간단하게 만드는 백종원 불고기 레시피 집에서 간단하게 만들 수 있는 불고기는 대표적인 고기 요리로 얇게 썬 소고기와 채소를 양념해 볶아 먹는 음식입니다. 소고기를 얇게 썰어 양념에 재워 맛을 들이는 게 포인트인 요리로, 초대 요리로도, 푸짐한 일상 요리로도 인기가 많습니다. 소고기 500g, 양파 120g, 버섯 20g, 대파 30g, 고추 10g, 설탕 2큰술, 물역 1큰술, 간 양파 2큰술, 간 마늘 1큰술, 진간장 6큰술, 후춧가루 약간, 참기름 3큰술 (4인분 기준) 불고기 레시피 소고기는 불고깃감으로 얇게 썬 것으로 준비해 설탕과 물엿을 넣어 주물러 섞고 20분 정도 재워둔다. 소고기에 간 양파와 간 마늘, 진간장, 후춧가루를 넣는다. 다시 주물러 소고기에 양념이 스며들게 한다. (이렇게 해야 소고기가 부드러워지고 양념이 베어 맛이.. 2021.04.05

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  백종원 참치 김치찌개 간단한 레시피 통조림 참치를 이용한 김치찌개로, 김치의 얼큰한 맛과 참치의 고소한 맛이 어울리는 찌개다. 신김치를 써야 찌개 맛이 깊고, 참치 통조림에 남아있는 기름을 함께 넣어야 참치 맛이 진하게 우러난다. 김치가 숨이 죽을 정도로만 익혀야 맛이 좋은 참치 김치찌개. 참치캔 1/2캔, 신김치 150g, 두부 100g, 양파 100g, 대파 30g, 고추 10g, 설탕 1/3큰술, 간 마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술, 국간장 2큰술, 쌀뜨물 2컵 (2인분 기준) 참치 김치찌개 레시피 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 양파는 굵게 채 썰고, 대파와 고추는 어슷썰기 해준다. 냄비에 김치와 두부, 양파, 대파, 고추를 돌려담고 가운데 참치살을 넣는다. 가장자리로 쌀뜨물을 붓고, 고춧가루와 간마늘, 국간장, 설탕을 넣어준다... 2021.04.03

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  백종원 순두부찌개 만드는 방법, 레시피 순두부는 콩을 갈아 만드는 두부 중에서 부드럽게 만든 것이다. 순두부찌개는 순두부에 해물, 돼지 고기, 김치 등을 넣고 얼큰하게 양념해서 끓이는 찌개로 뚝배기에 단시간에 끓여야 두부가 단단해지지 않고 연하게 먹을 수 있다. 순두부 1컵(200g), 간 돼지고기 15g, 양파 10g, 대파 10g, 물 1컵, 바지락 5개, 고운 고춧가루 1/2큰술, 간 마늘 1/2큰술, 참기름 1큰술, 진간장 1큰술, 소금 1/4큰술, 설탕 1/6큰술, 쪽파 3g, 달걀 1개, 후춧가루 약간 (1인분 기준) 순두부 찌개 레시피 쪽파는 얇고 동그랗게 썰고, 양파는 잘게 썬다. 대파는 반으로 갈라 작게 썰어준다. 뚝배기 혹은 냄비를 달군 뒤 참기름을 두르고 간 돼지고기를 볶는다. 돼지고기가 익으면 대파, 양파를 넣고 함께 볶.. 2021.04.02

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  백종원 돼지고기 김치찌개 간단한 레시피 돼지고기 김치찌개는 김치에 두부와 돼지고기를 넣고 끓인 찌개로, 된장찌개와 함께 한국사람들에게 가장 인기 있는 찌개다. 돼지고기를 넣을 때는 새우젓으로 간을 해주면 느끼한 맛이 없고 개운한 김치찌개가 된다. 신김치 150g, 돼지고기(목살 또는 삼겹살) 120g, 두부 100g, 양파 100g, 대파 30g, 고추 10g, 쌀뜨물 2컵, 간 마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술, 국간장 2큰술, 새우젓 1큰술 (2인분 기준) 돼지고기 김치찌개 레시피 돼지고기는 삼겹살이나 목살로 준비해 작은 크기로 썰어준다. 두부는 물에 씻은 뒤 먹기 좋은 크기로 너무 작지 않게 썬다. 양파는 굵게 채 썰고, 대파와 고추는 어슷하게 썰어준다. 냄비에 김치, 돼지고기, 두부, 양파, 대파, 고추를 한데 담아준다. 쌀뜨물을 냄비 가.. 2021.04.02

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  백종원 소고기 된장찌개 레시피 소고기 된장찌개는 소고기와 된장으로 맛을 내는 찌개이다. 소고기를 볶다가 물이나 쌀뜨물을 붓고 된장을 풀어 끓이면 소고기의 맛과 된장의 맛이 조화를 이룬다. 소고기는 어느 부위를 써도 좋은데, 기름기가 있는 부위가 더욱 맛있는 소고기 된장찌개를 만든다. 소고기 30g, 두부 40g, 호박 15g, 무 25g, 양파 20g, 대파 15g, 청양고추 10g, 쌀뜨물 2컵, 굵은 고춧가루 1/3큰술, 간 마늘 1/2큰술 (2인분 기준) 소고기 된장찌개 레시피 소고기는 작은 크기로 얇게 썰어준다. 두부, 호박은 주사위 모양으로 썰고, 무와 양파는 2x2cm 크기로 썰고, 청양고추, 대파는 동그랗게 썬다. 뚝배기나 냄비에 소고기를 넣고 볶아준다. 소고기가 익으면 쌀뜨물을 붓고 무를 넣어 끓인다. 된장을 풀고 10.. 2021.04.01

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  백종원 멸치된장찌개 레시피, 간단하게 끓이는 방법 된장찌개는 우리가 쉽게 접할 수 있는 음식으로 한국사람들이 좋아하고 즐겨먹는 음식 중에 하나입니다. 그중 멸치 된장찌개는 쌀뜨물에 멸치를 넣고 끓이면 멸치의 감칠맛과 된장의 구수한 맛의 초좌흫 이루는데, 여기에 다양한 채소를 넣어 먹을 수 있는 국물 요리입니다. a1 필요한 재료 (2인분 기준) 국멸치 20g, 두부 40g, 주키니 호박 또는 애호박 15g, 감자 15g, 무 50g, 양파 20g, 대파 15g, 청양고추 10g, 쌀뜨물 2컵, 된장 5큰술, 간 마늘 1/2큰술 멸치된장찌개 레시피 멸치는 국물용 멸치로 준비해 머리를 떼어준다. 배를 가르고 검은 내장을 빼낸다. 두부, 호박, 감자는 정사각형 주사위 모양으로 썰고, 무와 양파는 2X2cm 크기로 썰어준다. 청양고추와 대파는 동그랗게 썬다. .. 2021.03.25

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  백종원 미역국 레시피, 간단하게 끓이는 방법 생일날이면 생각나는 미역국, 우리나라에는 아기를 낳은 산모도 미역국을 먹는 풍습이 있습니다. 미역국에는 요오드와 칼슘 등의 무기질과 미네랄이 풍부하여 지혈을 돕고 젓을 잘 돌게 하기 때문입니다. 말린 미역을 불려 물을 붓고 끓이는데, 미역국은 오래 끓일수록 더욱 깊은 맛이 나는 국물 요리입니다. a1 필요한 재료 (2인분 기준) 마른미역 6g, 물 8컵, 간 마늘 1/2큰술, 국간장 1큰술, 소금 약간, 참기름 1큰술 미역국 레시피 마른 미역을 물에 담가 불려준다. 불린 미역은 헹구어 건진 뒤 물기를 꽉 짜고 3~4cm 길이로 잘라준다. 냄비에 참기름을 넣어 미역을 볶아준다. 미역의 겉이 투명 해질 때쯤 물을 붓고 강불에서 끓인다. 국물이 끓어오르면 중불로 줄여 끓인다. 20분간 끓이면 간 마늘을 넣어준.. 2021.03.24

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  백종원 북어국, 북엇국 레시피, 간단하게 끓이는 방법 과음하거나 술 마신 다음날, 해장에 좋고 술독을 풀기 위해 먹는 음식인 북엇국은 해장국입니다. 대표적인 해장국으로 북어와 무를 함께 볶다가 끓이기 때문에 국물이 개운하고 구수한 것이 특징인 북엇국은 새우적으로 간을 하면 감칠맛이 나고 더욱 깔끔해지는 국물 요리입니다. a1 필요한 재료 (2인분 기준) 북어포 20g, 무 90g, 두부 90g, 대파 15g, 달걀 1개, 식용유 1/2큰술, 참기름 2큰술, 물 8컵, 간 마늘 1큰술, 국간장 1큰술, 새우젓 1/2큰술, 후춧가루 약간, 꽃소금 약간 북엇국 레시피 무는 0.5cm 굵기로 길게 채 썰어준다. 두부는 3X4cm 크기로 썰고 대파는 동그랗게 썰어준다. 계란을 푼다. 북어포는 물에 담갔다가 바로 건진다. 오래 담가 두면 북어 맛이 빠져 맛이 없어진다.. 2021.03.23

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  백종원 소고기뭇국 레시피, 맛있게 끓이는 방법 소고기 뭇국은 소고기의 깊은 맛과 무의 시원하고 단맛이 어우러진 고깃국입니다. 소고기를 볶다가 무를 넣고 끓이면 소고기의 맛과 무의 맛이 한데 어우러지고 국간장으로 간을 해야 감칠맛이 나는 국물 요리입니다. a1 필요한 재료 (2인분 기준) 무 200g, 소고기(양지) 50g, 대파 15g, 식용유 1큰술, 참기름 2큰술, 물 8컵, 간 마늘 1큰술, 국간장 1큰술, 후춧가루 약간 소고기 뭇국 레시피 무는 먹기 좋은 크기, 3~4cm 크기로 납작하게 썰어준다. 소고기는 가늘고 납작하게 썰고, 대파는 송송 썰어준다. 냄비에 식용유 1큰술과 참기름 2큰술을 두르고 소고기를 넣어 볶아준다. 소고기가 익으면 무를 넣는다. 소고기와 무를 잠시 더 볶아 무를 살짝 익힌다. 물을 붓고 약불로 30분 정도 끓여준다. .. 2021.03.22