간단하게 만드는 백종원 탕평채 레시피
탕평채는 명절날이면 빠지지 않고 상에 오르는 음식입니다. 탕평채는 '어느 한쪽으로 치우침 없이 고르다'는 뜻을 지닌 "탕탕평평"에서 유래된 이름으로, 흰색, 검은색, 초록색, 붉은색, 황색의 5가지 색의 재료가 골고루 들어가며 이는 오복을 상징하는 음식인 탕평채를 집에서 간단하게 만들 수 있는 레시피를 포스팅해보겠습니다. 청포묵 1모, 미나리 25g, 당근 40g, 달걀 2개, 생김 1장, 깨소금 1/3큰술, 참기름 1/2큰술 소고기 80g ( 긴장강 3큰술, 간 마늘 2/3큰술, 설탕 1큰술, 후춧가루 약간 ) (4인분 기준) 탕평채 레시피 당근은 4~5cm 길이로 가늘게 채 썰어준다. 미나리는 잎을 떼고 줄기만 끓는 물에 10~20초간 넣었다가 찬물에 헹군 뒤 물기를 꼭 짜고 4~5cm 길이로 썬다...
2021. 4. 6.
집에서 간단하게 만드는 백종원 불고기 레시피
집에서 간단하게 만들 수 있는 불고기는 대표적인 고기 요리로 얇게 썬 소고기와 채소를 양념해 볶아 먹는 음식입니다. 소고기를 얇게 썰어 양념에 재워 맛을 들이는 게 포인트인 요리로, 초대 요리로도, 푸짐한 일상 요리로도 인기가 많습니다. 소고기 500g, 양파 120g, 버섯 20g, 대파 30g, 고추 10g, 설탕 2큰술, 물역 1큰술, 간 양파 2큰술, 간 마늘 1큰술, 진간장 6큰술, 후춧가루 약간, 참기름 3큰술 (4인분 기준) 불고기 레시피 소고기는 불고깃감으로 얇게 썬 것으로 준비해 설탕과 물엿을 넣어 주물러 섞고 20분 정도 재워둔다. 소고기에 간 양파와 간 마늘, 진간장, 후춧가루를 넣는다. 다시 주물러 소고기에 양념이 스며들게 한다. (이렇게 해야 소고기가 부드러워지고 양념이 베어 맛이..
2021. 4. 5.
