고급죽1 환자식, 이유식으로 좋은 백종원 타락죽 만드는 방법 죽은 가장 부드러운 음식으로 쌀이나 콩, 녹두 등의 곡물에 물을 많이 붓고 오랫동안 부드럽게 끓이는 음식입니다. 그중 타락 죽은 예전부터 궁중이나 상류층이 즐기던 고급 죽으로, 곱게 간 쌀과 우유로 만든 보양식입니다. 아침식사 대용이나 환자들, 그리고 아이들에게 이슈식으로도 많이 먹는 죽인 타락죽의 레시피를 포스팅해보겠습니다. a1 필요한 재료(2인분 기준) 쌀 1/2컵, 우유 3컵, 물 3컵, 꽃소금 1/2 큰술, 설탕 1/2 큰술 (큰 술은 큰 수저, 컵은 종이컵 기준으로 계량했습니다.) 타락죽 레시피 쌀을 깨끗이 씻은 뒤 물에 2시간 이상 담가 불린 뒤 믹서기에 넣고 물을 부어 곱게 갈아준다. 곱게 간 쌀을 냄비에 담고 강불에 올려 계속 저어가면서 끓인다. 죽이 바닥에 눌어붙지 않도록 저어가며 끓인.. 2021. 3. 14. 이전 1 다음
